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Clitocybe de l'olivier
ToxiqueSyndrome gastro-intestinal sévère et précoce (30 min à 3 h) : vomissements violents, sueurs, hospitalisations fréquentes. Pas de séquelle durable en général, mais l'expérience est brutale.
Le clitocybe de l'olivier est la confusion sérieuse de la girolle dans la moitié sud : même gamme orangée, mêmes bois parfois. Deux différences le trahissent immédiatement : il pousse en TOUFFES SERRÉES sur le bois (souches, pieds d'arbres), jamais isolé au sol dans la mousse, et il porte de vraies lames fines. Curiosité : ses lames sont bioluminescentes — elles émettent une faible lueur verte dans l'obscurité totale.
Saison de fructification
Identification
- Chapeau
- 5 à 15 cm, orange vif à orange cuivré avec des reflets olivâtres, en entonnoir à maturité, marge mince.
- Sous le chapeau
- VRAIES LAMES fines, serrées, très décurrentes, orange doré — contre les plis épais de la girolle.
- Pied
- Long, plein, courbé, s'insérant en touffe sur le bois, orangé à brun olivâtre.
- Chair
- Fibreuse, jaune orangé.
- Odeur
- Fongique, un peu huileuse — sans le fruité de la girolle.
Habitat
EN TOUFFES sur souches, troncs et racines enterrées de feuillus — olivier et chêne surtout. Commun dans le Midi, présent jusqu'en Île-de-France sur chêne et châtaignier.
Arbres associés
OlivierChêneChâtaignier
Ne pas confondre avec
Confusion sans gravité
Girolle (Cantharellus cibarius)
Le danger va vers lui : on le prend pour une girolle géante. Girolle = isolée au sol, plis épais, jaune d'œuf, odeur d'abricot. Clitocybe de l'olivier = en touffe sur bois, vraies lames, reflets olivâtres.
Confusion toxique
Fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca)
Deux orangés à écarter : la fausse girolle est petite, molle et sur litière d'aiguilles ; le clitocybe est massif et en touffes sur bois. Ni l'un ni l'autre n'a de plis.
Les réflexes à retenir
- Une « girolle » qui pousse en touffe sur une souche n'est JAMAIS une girolle.
- Dans le Midi, contrôler systématiquement le pied des oliviers et chênes avant d'y laisser les enfants cueillir.
- Symptômes rapides (moins de 3 h) après un repas d'« orangés » : appeler un centre antipoison ; l'apparition précoce oriente vers ce syndrome.
Le coin matériel
De quoi lever le doute
Cette fiche donne les critères. Un guide papier et une loupe permettent de les vérifier sur le terrain, où le réseau ne passe pas toujours.
Guide d'identification
Photos, coupes et critères discriminants sur une page — c'est le format qui permet de comparer deux espèces côte à côte, ce qu'un écran fait mal.
Voir sur AmazonLoupe de terrain
Beaucoup de confusions se tranchent sur un détail de lame ou de pied de quelques millimètres. Un ×10 suffit.
Voir sur AmazonLivre sur les espèces toxiques
Apprendre les dangereux avant les comestibles : c'est l'ordre inverse de la plupart des guides, et c'est le bon.
Voir sur AmazonClé de détermination
Le cran au-dessus du guide photo : on descend critère par critère au lieu de chercher la ressemblance, seule méthode fiable sur les genres difficiles.
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