Chargement…
Quels champignons en mars ?
Les morilles ouvrent le bal — la première vraie cueillette de l'année.
Quand les minimales remontent et que le sol atteint 10 °C, les morilles percent dans les frênaies, les vergers et les terrains remaniés du Sud, puis remontent vers le nord au fil du mois. C'est une chasse exigeante — l'espèce est capricieuse — mais la plus belle récompense du printemps.
La météo qui déclenche
Un sol réchauffé à 10-12 °C plus une pluie douce : les morilles sortent dans les 5 à 10 jours. Un retour de gel stoppe tout net.
Consulter le score de pousse de ma ville →Dans les paniers ce mois-ci
En pousse aussi — à savoir refuser
Les conseils du mois
- Chercher au pied des frênes et des ormes sur calcaire, dans les vergers et les haies.
- Couper chaque morille en deux (contrôle anti-gyromitre) et ne JAMAIS les consommer crues ou peu cuites.
- Le Sud démarre 2 à 3 semaines avant le Nord : adapter le calendrier à sa région.
Le coin matériel
Ce qui sert en mars
Bottes de forêt
Les meilleures pousses arrivent dans les fonds humides quatre jours après la pluie. C'est exactement là où les chaussures de rando prennent l'eau.
Voir sur AmazonBâton de marche
Sert surtout à écarter les fougères et la ronce sans se baisser — on repère deux fois plus de chapeaux à la même vitesse de marche.
Voir sur AmazonGPS de randonnée
Un coin retrouvé l'an prochain vaut mieux qu'un coin oublié. Le téléphone suffit tant qu'il a de la batterie et du signal ; sous couvert dense, souvent ni l'un ni l'autre.
Voir sur AmazonVeste imperméable
La bonne fenêtre de pousse tombe rarement un jour sec. Une coque respirante évite d'écourter la sortie au premier grain.
Voir sur AmazonGilet de signalisation
De septembre à février, la forêt est partagée avec les battues. L'orange fluo n'est pas une précaution excessive, c'est la base.
Voir sur AmazonBatterie externe
Le GPS du téléphone et le froid vident une charge en une matinée. Sans batterie, plus de carte, plus de photos, plus d'appel en cas de pépin.
Voir sur Amazon