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Calendrier de cueillette
La forêt suit un calendrier précis : morilles au printemps, girolles avec les orages d'été, cèpes de la fin août aux gelées, tardives jusqu'en décembre. Choisissez un mois pour savoir quoi chercher — et quelle météo guetter.
Le mois des irréductibles : trompettes tardives et pieds bleus entre deux gels.
Le creux de l'hiver — et les premières pézizes et oreilles-de-Judas sur bois mort.
Les morilles ouvrent le bal — la première vraie cueillette de l'année.
Pleine saison des morilles, premiers mousserons de la Saint-Georges.
Transition : fin des morilles, mousserons en ronds de sorcière.
Les premiers orages font sortir girolles et cèpes d'été.
Girolles en montagne, cèpes d'été au gré des orages.
La première grande vague d'automne se prépare — tout dépend du 15 août.
L'ouverture officieuse : cèpes, girolles, coulemelles — la forêt s'allume.
Le cœur absolu de la saison : tout pousse, partout.
L'or gris de l'automne : trompettes, pieds-de-mouton, chanterelles en tube.
Dernières poêlées avant l'hiver : tardives des régions douces.
Le coin matériel
Le calendrier dit quand sortir. Ces quelques objets font la différence entre une sortie improvisée et une cueillette propre.
Lame courbe pour couper au ras sans arracher le mycélium, brosse au bout du manche pour nettoyer sur place plutôt que dans l'évier.
Voir sur AmazonLes spores retombent en chemin par les claies, et rien ne fermente comme dans un sac plastique — la récolte tient jusqu'à la maison.
Voir sur AmazonUn livre papier reste la référence quand le réseau ne passe plus. Le nôtre ne remplace jamais une vérification en pharmacie.
Voir sur AmazonLe panier occupe une main ; le sac porte l'eau, le coupe-vent et le guide. Trente litres suffisent, avec un dos aéré pour les montées.
Voir sur AmazonPour la voiture et le tri au retour : les cèpes s'écrasent en trois virages au fond d'un coffre, jamais dans une cagette.
Voir sur AmazonOn part avant le jour pour passer devant les autres, et on rentre après. Les mains restent libres pour écarter les branches.
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