Amanite panthère Amanita pantherina

Ne pas confondre avec

• Confusion toxique

  Amanite rougissante, golmotte (Amanita rubescens)

  Le test qui tranche : casser le pied et froisser la chair. La golmotte ROUGIT en quelques minutes (rose vineux, surtout aux trous de vers et à la base) ; la panthère reste blanche. Autres appuis : les flocons de la golmotte sont grisâtres ou sales et non blanc pur, sa marge n'est pas striée, et son bulbe n'a pas de rebord en gradin.

• Confusion toxique

  Amanite épaisse (Amanita spissa)

  Comestible médiocre, chair blanche immuable comme la panthère : cette confusion-là est réellement délicate. Marge NON striée, flocons grisâtres, odeur de rave marquée. En pratique, on laisse les deux : l'enjeu ne vaut pas le risque.

• Comparatif détaillé : Golmotte ou amanite panthère ?

Saison de fructification

Questions fréquentes

Où et quand trouver l'amanite panthère ?

Dans les bois de feuillus et de conifères, sur des sols variés, en plaine comme en montagne, de juillet à novembre. Elle est souvent mêlée aux amanites rougissantes, dans les mêmes bois et à la même période, ce qui explique que la confusion soit si fréquente.

Quels sont les symptômes du syndrome panthérinien ?

En 30 minutes à 3 heures : ivresse, agitation, hallucinations, puis somnolence profonde. L'hospitalisation est habituelle et les décès, exceptionnels, sont décrits. C'est l'amanite panthère qui donne son nom à ce syndrome, qu'elle provoque généralement de façon plus marquée que l'amanite tue-mouches.

Comment ne pas confondre l'amanite panthère avec l'amanite épaisse ?

C'est une confusion réellement délicate, les deux ayant une chair blanche immuable. Trois appuis désignent la panthère : marge du chapeau nettement STRIÉE, flocons BLANC PUR et bulbe à rebord en GRADIN net. L'épaisse a une marge non striée, des flocons grisâtres et une odeur de rave marquée. En pratique, on laisse les deux.