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Lépiote de Morgan Chlorophyllum molybdites
Toxique
Agaricacées, aussi appelé chlorophylle de morgan, fausse coulemelle à lames vertes
En bref
Lépiote de Morgan (Chlorophyllum molybdites) : non classé mortel ici, mais toxique : à ne jamais consommer.
Saison de juillet à novembre.
La lépiote de Morgan est une nouveauté désagréable du Sud de la France.
Syndrome gastro-intestinal sévère et prolongé : vomissements et diarrhées violents 1 à 3 heures après le repas, déshydratation rapide, hospitalisation fréquente. C'est le champignon qui cause le plus d'intoxications aux États-Unis, où il est banal dans les pelouses ; en France son arrivée est récente, et c'est précisément ce qui la rend dangereuse. Personne ne l'attend.
La lépiote de Morgan est une nouveauté désagréable du Sud de la France. Elle ressemble à une coulemelle (grande, blanche, écailleuse, avec un anneau coulissant) et elle pousse dans les pelouses irriguées des parcs et des golfs méditerranéens, là où un promeneur ne s'attend pas à croiser un toxique majeur. Elle possède un caractère unique dans toute la mycologie européenne : ses lames virent au VERT GRISÂTRE en vieillissant, parce que sa sporée est verte. Aucun autre champignon comparable de France ne fait ça. Ce détail suffit à trancher, mais il est TARDIF : sur un exemplaire jeune, les lames sont encore blanches, et c'est là que les paniers se remplissent.
Identification
- Chapeau
- 8 à 25 cm, blanchâtre à crème, couvert d'ÉCAILLES brun clair assez grosses, plus denses au centre. Hémisphérique puis étalé, souvent aplati.
- Sous le chapeau
- Lames libres, serrées, d'abord BLANCHES puis virant au VERT GRISÂTRE à vert olive en vieillissant : sporée VERTE. C'est le critère absolu, et il n'apparaît qu'à maturité.
- Pied
- 10 à 25 cm, blanchâtre brunissant à la manipulation, à base bulbeuse, portant un ANNEAU épais et COULISSANT, comme la coulemelle.
- Chair
- Blanche, rougissant parfois faiblement à la coupe.
- Odeur
- Faible, agréable.
Habitat
Pelouses ARROSÉES, parcs urbains, golfs, jardins et bords de mer du Midi, souvent en ronds ou en arcs après les pluies chaudes.
Chances d'en trouver en France
Rare
Peu de chances d'en trouver : plusieurs saisons de recherche.
Espèce tropicale et subtropicale en EXPANSION vers le nord : signalée en Corse, sur la Côte d'Azur et dans le Sud méditerranéen, sur les pelouses arrosées, les golfs et les parcs. Encore rare en France, mais installée et en progression avec le réchauffement. Sa fiche est autant une veille qu'un avertissement : dans dix ans, elle ne sera peut-être plus rare.
Ne pas confondre avec
- Confusion toxique
Coulemelle, lépiote élevée (Macrolepiota procera)
La coulemelle a un pied nettement CHINÉ en peau de SERPENT et des lames restant BLANCHES toute sa vie. La lépiote de Morgan a un pied lisse à peine brunissant et des lames devenant VERT GRISÂTRE. En cas de doute sur un exemplaire jeune, faire une SPORÉE : chapeau posé sur du papier blanc quelques heures. Verte = on jette tout.
- Confusion toxique
Lépiote déguenillée (Chlorophyllum rhacodes)
Même genre, mais lames restant BLANCHES à crème et chair rougissant nettement en ORANGE à la coupe. La sporée de la déguenillée est blanche, celle de Morgan est verte.
- Confusion toxique
Agarics et boule de neige (Agaricus spp.)
Les agarics ont des lames ROSES puis BRUN CHOCOLAT, jamais vertes, jamais restant blanches. La couleur des lames à maturité sépare les trois groupes.
Saison de fructification
Le calendrier complet, mois par moisLes réflexes à retenir
- Dans le Midi, se méfier des « coulemelles » de pelouse arrosée, de golf ou de parc urbain : ce n'est pas l'habitat de la coulemelle, c'est celui-ci.
- Faire une sporée au moindre doute : chapeau sur papier blanc, quelques heures. Une sporée VERTE n'existe chez aucun comestible européen.
- Vérifier le pied : chiné en peau de serpent = coulemelle. Lisse = on s'arrête et on fait la sporée.
- Signaler les stations aux sociétés mycologiques locales : l'espèce est en expansion et son suivi en France est encore incomplet.
De quoi lever le doute
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Questions fréquentes
- Comment distinguer la lépiote de Morgan de la coulemelle ?
- Trois critères. Le pied : nettement chiné en peau de serpent chez la coulemelle, lisse et à peine brunissant chez la lépiote de Morgan. Les lames : blanches toute leur vie chez la coulemelle, virant au vert grisâtre à maturité chez la Morgan. L'habitat : la coulemelle pousse en prairie et en lisière forestière, la Morgan dans les pelouses ARROSÉES : parcs, golfs, jardins du Midi. Au moindre doute sur un exemplaire jeune, faire une sporée : verte, on jette tout.
- Pourquoi la sporée verte est-elle le critère décisif ?
- Parce qu'aucun autre champignon comparable d'Europe n'a de sporée verte : c'est un caractère unique de Chlorophyllum molybdites. Le test est simple : poser le chapeau lames vers le bas sur une feuille de papier blanc pendant quelques heures. Dépôt vert = lépiote de Morgan, sans exception possible. Sporée blanche chez la coulemelle et la lépiote déguenillée, brun chocolat chez les agarics.
- La lépiote de Morgan est-elle mortelle ?
- Non, elle n'est en principe pas mortelle chez un adulte en bonne santé, mais son syndrome gastro-intestinal est l'un des plus violents qui soient : vomissements et diarrhées sévères 1 à 3 heures après le repas, déshydratation rapide, hospitalisation fréquente. Les enfants et les personnes fragiles sont nettement plus à risque. C'est le champignon qui cause le plus d'intoxications aux États-Unis. En cas d'ingestion, appeler un centre antipoison ou le 15.
Savoir quand y aller
Vous savez à quoi ressemble lépiote de morgan. Reste à savoir si c'est le moment : le score de pousse croise les pluies des dernières semaines, l'humidité du sol, la température et la saison, ville par ville.
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