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Lépiote brun-incarnat
MORTELAmatoxines — les mêmes que l'amanite phalloïde, en concentration comparable. Deux ou trois exemplaires suffisent pour une hépatite fulminante. Les symptômes n'apparaissent qu'après 6 à 24 heures, quand le foie est déjà touché.
C'est la responsable la plus fréquente des intoxications mortelles par confusion avec la coulemelle. Elle en a la silhouette — chapeau écailleux, anneau, lames blanches — mais en modèle réduit : dix centimètres au grand maximum, souvent cinq. Chaque automne, des familles ramassent « des petites coulemelles » sur une pelouse et se retrouvent en réanimation hépatique. La règle qui protège est arithmétique, pas mycologique : une lépiote de moins de 15 cm de chapeau ne se cueille jamais, quelle qu'elle soit.
Saison de fructification
Identification
- Chapeau
- 3 à 10 cm seulement, crème à blanchâtre, couvert d'écailles brun-rosé concentriques, avec un disque central brun uni non écailleux.
- Sous le chapeau
- Lames blanches à crème, libres, serrées, restant blanches.
- Pied
- 3 à 6 cm, court et trapu, LISSE ou finement chiné de brun-rosé sous l'anneau, jamais nettement moucheté comme une peau de serpent. Anneau membraneux FIXE, souvent fugace — il ne coulisse pas.
- Chair
- Blanche, rosissant lentement à la coupe, surtout dans le pied.
- Odeur
- Fruitée puis désagréable en vieillissant.
Habitat
Milieux ouverts et anthropisés — pelouses, jardins, parcs urbains, bords de haies, terrains vagues, souvent en pleine ville. C'est ce qui la rend dangereuse : elle pousse là où l'on ne cherche pas de champignons.
Ne pas confondre avec
Confusion MORTELLE
Coulemelle (Macrolepiota procera)
La coulemelle fait 10 à 30 cm de chapeau, un pied de 20 à 40 cm nettement CHINÉ comme une peau de serpent, et un anneau double COULISSANT que l'on fait glisser du doigt. Les trois critères ensemble, ou on laisse. Une « coulemelle » de 8 cm sur une pelouse de lotissement n'existe pas.
Confusion toxique
Lépiote déguenillée (Chlorophyllum rhacodes)
Nettement plus grande (10-20 cm), trapue, chair rougissant vivement à la coupe, pied lisse. Simplement indigeste pour beaucoup — mais on n'apprend pas à trier les lépiotes moyennes, on les laisse toutes.
Les réflexes à retenir
- La règle des 15 cm est une règle de sécurité, pas une préférence culinaire : sous ce diamètre, toute lépiote reste au sol.
- Se méfier particulièrement des pelouses, jardins et parcs : c'est son terrain, et ce n'est pas celui où l'on est vigilant.
- En cas d'ingestion, les symptômes tardifs (6-24 h) sont le signal grave : appeler le 15 ou un centre antipoison sans attendre l'aggravation, et conserver un exemplaire du champignon pour l'identification.
Le coin matériel
De quoi lever le doute
Cette fiche donne les critères. Un guide papier et une loupe permettent de les vérifier sur le terrain, où le réseau ne passe pas toujours.
Guide d'identification
Photos, coupes et critères discriminants sur une page — c'est le format qui permet de comparer deux espèces côte à côte, ce qu'un écran fait mal.
Voir sur AmazonLoupe de terrain
Beaucoup de confusions se tranchent sur un détail de lame ou de pied de quelques millimètres. Un ×10 suffit.
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