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Cortinaire couleur de rocou
MORTELOrellanine, comme le cortinaire des montagnes : destruction irréversible des reins après une latence de 3 à 20 JOURS. Aucun antidote. Quand la soif intense et l'insuffisance rénale apparaissent, le repas est oublié depuis longtemps et la dialyse, parfois la greffe, sont l'issue. C'est le poison le plus lent et le plus silencieux de la mycologie européenne.
Le cortinaire couleur de rocou est le pendant montagnard et résineux du cortinaire des montagnes : même toxine, même délai, même issue rénale. Sa fiche existe pour une raison précise — les deux espèces sont si proches que les distinguer n'a aucun intérêt pratique, et ce constat est justement la leçon. Il n'existe pas de critère de terrain simple pour séparer les cortinaires dangereux des quelques cortinaires réputés comestibles, et la règle qui protège porte donc sur le GENRE entier : lames rouille dès la jeunesse et restes de cortine — cette toile d'araignée qui relie le chapeau au pied chez le jeune — signifient qu'on ne ramasse pas, quelle que soit l'espèce.
Saison de fructification
Identification
- Chapeau
- 3 à 8 cm, ROUX ORANGÉ à brun fauve, sec et finement feutré-squamuleux, conique puis étalé en gardant un MAMELON pointu bien marqué — plus pointu que chez le cortinaire des montagnes.
- Sous le chapeau
- Lames épaisses, ESPACÉES, ROUILLE dès la jeunesse puis brun cannelle, tachant les doigts. Jamais blanches, jamais violacées.
- Pied
- 5 à 12 cm, élancé et plus grêle que celui du cortinaire des montagnes, jaune ocre à fauve, orné de BANDES ou de zones fibrilleuses JAUNÂTRES — les vestiges de la CORTINE.
- Chair
- Jaunâtre à ocre, sans changement à la coupe.
- Odeur
- Faible, un peu de radis.
Habitat
Forêts de conifères de montagne sur sol acide et humide, dans les sphaignes, les myrtilles et les mousses. Pessières, sapinières et tourbières boisées.
Chances d'en trouver en France
Rare
Peu de chances d'en trouver : plusieurs saisons de recherche.
Espèce montagnarde et boréale, liée aux pessières humides, tourbières et myrtilleraies sur sol acide : Vosges, Jura, Alpes, Massif central, Pyrénées, essentiellement en altitude. Un cueilleur de plaine ne la rencontrera pratiquement pas. Elle figure ici parce que le cueilleur de montagne, lui, la croise — et parce qu'elle complète la règle qui écarte tout le genre.
Arbres associés
ÉpicéaPinSapinBouleau
Ne pas confondre avec
Confusion MORTELLE
Cortinaire des montagnes (Cortinarius orellanus)
Même toxine, même pronostic : la distinction est purement académique. L'orellanus pousse sous feuillus acides de plaine et de moyenne montagne, le rubellus sous conifères d'altitude, plus élancé et à mamelon plus pointu. Aucun intérêt à trancher : les deux se laissent au sol.
Confusion MORTELLE
Lactaire délicieux et lactaires orangés (Lactarius deliciosus)
Le lactaire délicieux exsude un LAIT ORANGE CAROTTE à la cassure des lames et verdit à la meurtrissure ; ses lames sont orangées, non rouille, et il n'a jamais de cortine. Le cortinaire n'exsude rien. Le test du lait est immédiat et décisif.
Confusion MORTELLE
Pied bleu et tricholomes de fin de saison (Lepista nuda)
Le pied bleu a des lames et un pied LILAS à violacés et une chair violette, sans cortine. Le cortinaire est roux partout avec des lames rouille. Toute lame rouillée sur un champignon d'automne interdit le panier.
Les réflexes à retenir
- Retenir la règle du genre, pas les espèces : lames ROUILLE + trace de CORTINE (voile en toile d'araignée chez le jeune) = on ne ramasse aucun cortinaire, jamais.
- En montagne sur sol acide, dans les myrtilles et les sphaignes, se méfier de tout champignon roux à lames colorées : c'est son habitat de prédilection.
- Ne jamais conclure de l'absence de symptômes : trois jours, une semaine, deux semaines sans rien ne veulent rien dire avec l'orellanine.
- En cas d'ingestion suspectée, appeler le 15 ou le centre antipoison le jour même, et conserver un exemplaire ou une photo : plusieurs jours plus tard, c'est parfois le seul élément qui oriente le diagnostic.
Le coin matériel
De quoi lever le doute
Cette fiche donne les critères. Un guide papier et une loupe permettent de les vérifier sur le terrain, où le réseau ne passe pas toujours.
Guide d'identification
Photos, coupes et critères discriminants sur une page — c'est le format qui permet de comparer deux espèces côte à côte, ce qu'un écran fait mal.
Voir sur AmazonLoupe de terrain
Beaucoup de confusions se tranchent sur un détail de lame ou de pied de quelques millimètres. Un ×10 suffit.
Voir sur AmazonLivre sur les espèces toxiques
Apprendre les dangereux avant les comestibles : c'est l'ordre inverse de la plupart des guides, et c'est le bon.
Voir sur AmazonClé de détermination
Le cran au-dessus du guide photo : on descend critère par critère au lieu de chercher la ressemblance, seule méthode fiable sur les genres difficiles.
Voir sur AmazonPapier pour sporée
La couleur de la sporée tranche des confusions que rien d'autre ne tranche. Une nuit sous un bol, moitié papier noir, moitié blanc.
Voir sur AmazonGuide régional
Les espèces et les sosies ne sont pas les mêmes dans les Landes et dans les Vosges. Un guide régional élimine la moitié du bruit.
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Continuer le guide
Excellent comestibleCèpe de Bordeaux
Le cèpe de Bordeaux est le champignon le plus recherché de France. Il fructifie par « pousses » spectaculaires 8 à 12 jours après un épisode pluvieux suivi de douceur, de la fin de l'été aux premières gelées. Mycorhizien, il vit associé aux racines de son arbre hôte : un bon coin à cèpes reste productif des décennies tant que la forêt ne change pas — d'où le secret farouche qui entoure les meilleures places.
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