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Rosés des prés en Aveyron (Aubrac et Aveyron)
Occitanie · dép. 12, 48, 15
Le terroir couvre Aveyron, Aubrac, Lozère, Cantal (départements 12, 48, 15).
En bref
Rosés des prés en Aveyron (Aubrac et Aveyron) : score du jour 11/100 le 24 octobre, défavorable.
Saison d'août à novembre. Essences : hêtre, chêne, sapin, frêne.
11 sur 100DéfavorableConditions défavorables pour les rosés des prés en Aveyron (Aubrac et Aveyron)
Score du jour, calculé le à partir des pluies et des températures réellement relevées sur le terroir. Le chiffre est décliné pour l'espèce : sa saison propre et son affinité au couvert du terroir (forêt mixte) modulent le score général du secteur, qui est de 77 aujourd'hui.
Un score parle du pays forestier entier. Le site ne publie jamais de coin de cueillette, de lieu-dit ni de place précise.
Pourquoi Aubrac et Aveyron porte rosés des prés
Aubrac et Aveyron fait partie des terroirs réputés pour cette espèce, et ce n'est pas qu'une affaire de tradition : l'espèce ne dépend d'aucune essence particulière mais d'un milieu, prairie, pâture ou clairière herbeuse, et le terroir en offre. Le rosé des prés est une espèce de prairie, pas de forêt : il faut le chercher dans les pâtures broutées par les bovins ou les chevaux, les pelouses tondues et les vergers enherbés, jamais sous le couvert des arbres. La présence de bétail au pâturage compte plus que celle des arbres : le fumier naturel enrichit le sol dont il se nourrit. Une prairie récemment fertilisée aux engrais chimiques ou retournée en culture perd la station en quelques années. Cherchez-le en cercles, après les orages de fin d'été.
Basalte et granit, hêtraies en versant nord et estives ouvertes sur le plateau : l'Aubrac est l'un des rares terroirs français où la cueillette de prairie compte autant que celle de forêt. Le mousseron de la Saint-Georges y sort en avril-mai dans les ronds d'herbe grasse, les cèpes suivent en septembre sous les hêtres.
- Altitude
- 400 à 1 400 m
- Couvert dominant
- hêtre, chêne
- Climat
- montagnard
Où chercher autour de Aubrac et Aveyron
Des massifs réels, géolocalisés par l'IGN, dans un rayon de 60 km autour du terroir. La tolérance de cueillette dépend du statut de la forêt : elle se vérifie sur place, l'affichage à l'entrée du massif fait foi.
Forêt Domaniale d'Aubrac
Forêt ouverte · Forêt domaniale
Cueillette familiale tolérée
Voir sur la carteForêt Domaniale du Prieur
Couvert non précisé · Forêt domaniale
Cueillette familiale tolérée
Voir sur la carteForêt Domaniale du Siniq
Conifères · Forêt domaniale
Cueillette familiale tolérée
Voir sur la carteForêt Domaniale de la Croix-de-Bor
Couvert non précisé · Forêt domaniale
Cueillette familiale tolérée
Voir sur la carteForêt Domaniale de Charpal
Couvert non précisé · Forêt domaniale
Cueillette familiale tolérée
Voir sur la carte
La saison en Aveyron (Aubrac et Aveyron)
À l'échelle de la France, la saison des rosés des prés court d'août à novembre. Ici la saison démarre environ une semaine plus tôt qu'ailleurs en France, et elle se termine d'autant plus tôt. Le mois de départ à viser sur place est donc plutôt août.
La saison monte et descend avec l'altitude : cèpes d'été dès juillet en versant chaud, cueillette d'arrière-saison en fond de vallée jusqu'aux neiges.
Le score près de chez vous
Le score ci-dessus vaut pour le terroir entier. Ces fiches détaillent la fenêtre jour par jour autour d'une ville, avec l'épisode pluvieux qui l'a déclenchée.
Ce que dit la réglementation en Aveyron (Aubrac et Aveyron)
Partout ailleurs, la règle de base reste la même : en forêt privée, la cueillette suppose l'accord du propriétaire ; en forêt domaniale, elle est tolérée pour la consommation familiale, dans une limite usuelle de 5 litres par personne et par jour, sauf arrêté local plus strict. Le détail par situation.
D'où vient ce score
Le score affiché en haut de page ne sort pas d'une boîte noire. Le chiffre est le produit de quatre mesures météo qui se multiplient, la réserve en eau de la litière (un seau de 40 mm suivi sur 30 jours), la pluie déclenchante et sa latence, la température, l'air sec en surface, que la saison vient ensuite plafonner. Un sol sec bloque le score, rien ne le compense. Les données brutes viennent de Météo-France et de l'ECMWF, le couvert forestier de l'IGN.
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Chercher ailleurs, ou chercher autre chose
Les autres terroirs à rosés des prés
Les autres espèces en Aveyron (Aubrac et Aveyron)
Questions fréquentes
- Y a-t-il des rosés des prés en Aveyron (Aubrac et Aveyron) en ce moment ?
- Non, les conditions sont défavorables : le score du 24 octobre est de 11 sur 100 (conditions défavorables) pour ce terroir. Ce chiffre est décliné pour l'espèce, par sa saison propre et son affinité au couvert forestier du terroir. Il est recalculé chaque jour à partir des pluies et des températures réellement relevées.
- Quand est la saison des rosés des prés en Aveyron (Aubrac et Aveyron) ?
- La saison nationale court d'août à novembre. Ici la saison démarre environ une semaine plus tôt qu'ailleurs en France, et elle se termine d'autant plus tôt. Sur place, le mois de départ à viser est plutôt août. La saison monte et descend avec l'altitude : cèpes d'été dès juillet en versant chaud, cueillette d'arrière-saison en fond de vallée jusqu'aux neiges.
- Dans quels milieux chercher des rosés des prés en Aveyron (Aubrac et Aveyron) ?
- Pas d'arbre non plus pour le rosé des prés : c'est une espèce de prairie pâturée, de pelouse et de verger, jamais de forêt profonde. Le repère utile est le bétail, dont les déjections enrichissent le sol, et l'orage de fin d'été, qui déclenche des sorties en cercles quelques jours plus tard. Le terroir est dominé par hêtre, chêne, sapin, frêne : l'espèce s'y cherche donc dans les milieux qui échappent à ce couvert dominant, lisières, fonds humides et parcelles ouvertes.
- A-t-on le droit de ramasser des champignons en Aveyron (Aubrac et Aveyron) ?
- En forêt privée, la cueillette suppose l'accord du propriétaire. En forêt domaniale, elle est tolérée pour la consommation familiale, dans une limite usuelle de 5 litres par personne et par jour, sauf arrêté local plus strict. La règle exacte dépend de la commune et du massif : elle se vérifie avant de partir.
- Où trouver des rosés des prés en Aveyron (Aubrac et Aveyron) ?
- Basalte et granit, hêtraies en versant nord et estives ouvertes sur le plateau : l'Aubrac est l'un des rares terroirs français où la cueillette de prairie compte autant que celle de forêt. Le mousseron de la Saint-Georges y sort en avril-mai dans les ronds d'herbe grasse, les cèpes suivent en septembre sous les hêtres. On y cherche sous hêtre, chêne, sapin, frêne, les essences qui dominent le terroir.
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