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Occitanie · dép. 12, 48, 15
Défavorable
Score du jour
Conditions défavorables pour les coulemelles en Aubrac et Aveyron
Calculé le à partir des pluies et des températures réellement relevées sur le terroir. Le chiffre est décliné pour l'espèce : sa saison propre et son affinité au couvert du terroir (forêt mixte) modulent le score général du secteur, qui est de 16 aujourd'hui.
Aubrac et Aveyron fait partie des terroirs réputés pour cette espèce, et ce n'est pas qu'une affaire de tradition : l'espèce ne dépend d'aucune essence particulière mais d'un milieu, prairie, pâture ou clairière herbeuse, et le terroir en offre. La coulemelle pousse au sol, jamais liée à un arbre précis : elle prospère dans l'herbe grasse des prairies pâturées, sur les talus fumés par le bétail et le long des lisières et chemins herbeux exposés au sud. Cherchez-la après une pluie d'orage suivant une période chaude de fin d'été, dans les mêmes prés d'une année sur l'autre : la station se maintient tant que la prairie reste pâturée et n'est ni retournée ni traitée aux engrais chimiques, qui la font disparaître.
Basalte et granit, hêtraies en versant nord et estives ouvertes sur le plateau : l'Aubrac est l'un des rares terroirs français où la cueillette de prairie compte autant que celle de forêt. Le mousseron de la Saint-Georges y sort en avril-mai dans les ronds d'herbe grasse, les cèpes suivent en septembre sous les hêtres.
À l'échelle de la France, la saison des coulemelles court de septembre à novembre. Ici la saison démarre environ une semaine plus tôt qu'ailleurs en France, et elle se termine d'autant plus tôt. Le mois de départ à viser sur place est donc plutôt septembre.
La saison monte et descend avec l'altitude : cèpes d'été dès juillet en versant chaud, cueillette d'arrière-saison en fond de vallée jusqu'aux neiges.
Le score ci-dessus vaut pour le terroir entier. Ces fiches détaillent la fenêtre jour par jour autour d'une ville, avec l'épisode pluvieux qui l'a déclenchée.
Partout ailleurs, la règle de base reste la même : en forêt privée, la cueillette suppose l'accord du propriétaire ; en forêt domaniale, elle est tolérée pour la consommation familiale, dans une limite usuelle de 5 litres par personne et par jour, sauf arrêté local plus strict. Le détail par situation.
Le score affiché en haut de page ne sort pas d'une boîte noire. Le chiffre est le produit de quatre mesures météo qui se multiplient, la réserve en eau de la litière (un seau de 40 mm suivi sur 30 jours), la pluie déclenchante et sa latence, la température, le vent desséchant, que la saison vient ensuite plafonner. Un sol sec bloque le score, rien ne le compense. Les données brutes viennent d'Open-Meteo et le couvert forestier de l'IGN.
Le calcul en détail, seuils et limites compris →Cet outil vous est utile ?