Le rosé des prés est une espèce de prairie, pas de forêt : il faut le chercher dans les pâtures broutées par les bovins ou les chevaux, les pelouses tondues et les vergers enherbés, jamais sous le couvert des arbres. La présence de bétail au pâturage compte plus que celle des arbres : le fumier naturel enrichit le sol dont il se nourrit. Une prairie récemment fertilisée aux engrais chimiques ou retournée en culture perd la station en quelques années. Cherchez-le en cercles, après les orages de fin d'été.
La saison court d'août à novembre, et 3 terroirs français portent cette espèce assez régulièrement pour qu'on la cherche en milieu ouvert. Nous sommes dans sa fenêtre saisonnière : le score du jour ci-dessous dit où les conditions suivent.
Dans quel milieu chercher
Pas d'arbre non plus pour le rosé des prés : c'est une espèce de prairie pâturée, de pelouse et de verger, jamais de forêt profonde. Le repère utile est le bétail, dont les déjections enrichissent le sol, et l'orage de fin d'été, qui déclenche des sorties en cercles quelques jours plus tard.
Le calendrier des rosés des prés
Saison nationale d'août à novembre. Le décalage local est donné sur chaque page de terroir : il atteint deux à trois semaines dans les deux sens entre la montagne et le Midi.
janv
févr
mars
avri
mai
juin
juil
août
sept
octo
nove
déce
Les terroirs à rosés des prés, classés par le score du jour
Score calculé le à partir des pluies et des températures réellement relevées, puis décliné pour cette espèce par sa saison propre et son affinité au couvert forestier du terroir. Un score parle du pays forestier entier, jamais d'un point précis.
Le rosé des prés est une espèce de prairie, pas de forêt : il faut le chercher dans les pâtures broutées par les bovins ou les chevaux, les pelouses tondues et les vergers enherbés, jamais sous le couvert des arbres. La présence de bétail au pâturage compte plus que celle des arbres : le fumier naturel enrichit le sol dont il se nourrit. Une prairie récemment fertilisée aux engrais chimiques ou retournée en culture perd la station en quelques années. Cherchez-le en cercles, après les orages de fin d'été. Les terroirs les plus régulièrement cités pour cette espèce sont Auvergne, Provence, Aubrac et Aveyron, mais l'espèce dépasse largement ces territoires : c'est le biotope qui décide, pas la frontière administrative.
Quand ramasser les rosés des prés ?
La saison court d'août à novembre à l'échelle de la France. Elle se décale sensiblement selon le terroir : jusqu'à deux semaines d'avance en montagne et trois semaines de retard en Provence, où tout dépend des pluies d'automne.
Dans quels milieux poussent les rosés des prés ?
Pas d'arbre non plus pour le rosé des prés : c'est une espèce de prairie pâturée, de pelouse et de verger, jamais de forêt profonde. Le repère utile est le bétail, dont les déjections enrichissent le sol, et l'orage de fin d'été, qui déclenche des sorties en cercles quelques jours plus tard.
Y a-t-il des rosés des prés en ce moment ?
Au 6 septembre, aucun terroir suivi n'atteint des conditions bonnes pour cette espèce : il faut attendre les prochaines pluies, ou la saison si elle n'est pas ouverte.
Champiscope donne-t-il des coins à rosés des prés ?
Non, jamais. Le site publie des secteurs, des terroirs et des conditions, pas des lieux-dits ni des places de cueillette. Un coin appartient à celui qui l'a trouvé, et le publier le détruirait en quelques sorties.
