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Bourgogne-Franche-Comté · dép. 21, 89, 52, 10
Défavorable
Score du jour
Conditions défavorables pour les morilles sur les Plateaux calcaires bourguignons
Calculé le à partir des pluies et des températures réellement relevées sur le terroir. Le chiffre est décliné pour l'espèce : sa saison propre et son affinité au couvert du terroir (feuillus) modulent le score général du secteur, qui est de 10 aujourd'hui.
Plateaux calcaires bourguignons fait partie des terroirs réputés pour cette espèce, et ce n'est pas qu'une affaire de tradition : l'essence commune à l'espèce et au terroir est frêne. Cherchez la morille dans les vergers, les haies, les frênaies et ormaies sur sol calcaire, ainsi que les terrains remaniés (talus récents, anciennes places à feu), de mars à mai quand le sol atteint 10-12 °C. Elle apparaît souvent au moment de la floraison des fruitiers, sur des zones ensoleillées après les dernières gelées. Elle est largement répartie en France mais reste liée à ces milieux précis : une région peut en être totalement dépourvue faute de frênaies ou de sols calcaires adaptés, et une bonne place ne redonne pas nécessairement d'une année sur l'autre.
Hêtraies-chênaies sur calcaire, sols superficiels qui chauffent et sèchent vite : la pousse y est très dépendante de l'épisode pluvieux, et un automne sec peut annuler la saison. En contrepartie, les fonds de combe à frênes comptent parmi les terrains à morilles les plus réguliers du Nord-Est.
À l'échelle de la France, la saison des morilles court de mars à mai. La saison y suit le calendrier national, sans avance ni retard marqués. Le mois de départ à viser sur place est donc plutôt mars.
Les étés secs retardent les départs et les premières gelées coupent net : la fenêtre utile est courte, souvent six semaines entre mi-septembre et fin octobre.
Le score ci-dessus vaut pour le terroir entier. Ces fiches détaillent la fenêtre jour par jour autour d'une ville, avec l'épisode pluvieux qui l'a déclenchée.
Partout ailleurs, la règle de base reste la même : en forêt privée, la cueillette suppose l'accord du propriétaire ; en forêt domaniale, elle est tolérée pour la consommation familiale, dans une limite usuelle de 5 litres par personne et par jour, sauf arrêté local plus strict. Le détail par situation.
Le score affiché en haut de page ne sort pas d'une boîte noire. Le chiffre est le produit de quatre mesures météo qui se multiplient, la réserve en eau de la litière (un seau de 40 mm suivi sur 30 jours), la pluie déclenchante et sa latence, la température, le vent desséchant, que la saison vient ensuite plafonner. Un sol sec bloque le score, rien ne le compense. Les données brutes viennent d'Open-Meteo et le couvert forestier de l'IGN.
Le calcul en détail, seuils et limites compris →Cet outil vous est utile ?