Où trouver des chanterelles en tube

Sous quels arbres chercher

• Épicéa
• Sapin
• Pin
• Hêtre

Épicéa, sapin, pin et hêtre sur sol acide et moussu : la chanterelle en tube est la cueillette d'arrière-saison des massifs résineux frais. Elle pousse en nappes, parfois sur plusieurs dizaines de mètres carrés, ce qui veut dire qu'on ne trouve rien pendant une heure puis tout d'un coup. La méthode consiste à couvrir du terrain vite, pas à fouiller lentement.

Le calendrier des chanterelles en tube

Saison nationale d'octobre à janvier. Le décalage local est donné sur chaque page de terroir : il atteint deux à trois semaines dans les deux sens entre la montagne et le Midi.

1. janv
2. févr
3. mars
4. avri
5. mai
6. juin
7. juil
8. août
9. sept
10. octo
11. nove
12. déce

Les terroirs à chanterelles en tube, classés par le score du jour

Score calculé le 7 septembre à partir des pluies et des températures réellement relevées, puis décliné pour cette espèce par sa saison propre et son affinité au couvert forestier du terroir. Un score parle du pays forestier entier, jamais d'un point précis.

Aller plus loin

Questions fréquentes

Où trouver des chanterelles en tube en France ?

La chanterelle en tube pousse dans les tapis de mousse humide, sous épicéas, sapins et hêtres, sur sol acide et frais. Cherchez-la à l'ombre, sur les versants nord et dans les zones où la mousse reste verte tout l'automne, en forêt adulte plutôt qu'en jeune plantation. Elle est abondante dans le Massif central, les Vosges, le Jura et les Alpes, souvent entre 400 et 1200 m d'altitude. Repérez les pieds jaunes à contre-jour : une fois une place trouvée, la troupe s'étend sur plusieurs mètres. Les terroirs les plus régulièrement cités pour cette espèce sont Limousin, Vosges, Alsace, Jura, mais l'espèce dépasse largement ces territoires : c'est le biotope qui décide, pas la frontière administrative.

Quand ramasser les chanterelles en tube ?

La saison court d'octobre à janvier à l'échelle de la France. Elle se décale sensiblement selon le terroir : jusqu'à deux semaines d'avance en montagne et trois semaines de retard en Provence, où tout dépend des pluies d'automne.

Sous quels arbres poussent les chanterelles en tube ?

Épicéa, Sapin, Pin, Hêtre. Épicéa, sapin, pin et hêtre sur sol acide et moussu : la chanterelle en tube est la cueillette d'arrière-saison des massifs résineux frais. Elle pousse en nappes, parfois sur plusieurs dizaines de mètres carrés, ce qui veut dire qu'on ne trouve rien pendant une heure puis tout d'un coup. La méthode consiste à couvrir du terrain vite, pas à fouiller lentement.

Y a-t-il des chanterelles en tube en ce moment ?

Au 7 septembre, aucun terroir suivi n'atteint des conditions bonnes pour cette espèce : il faut attendre les prochaines pluies, ou la saison si elle n'est pas ouverte.

Champiscope donne-t-il des coins à chanterelles en tube ?

Non, jamais. Le site publie des secteurs, des terroirs et des conditions, pas des lieux-dits ni des places de cueillette. Un coin appartient à celui qui l'a trouvé, et le publier le détruirait en quelques sorties.