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Où trouver des lactaires délicieux
Lactaire délicieux, Lactarius deliciosus
Le lactaire délicieux ne pousse que sous les pins : pins sylvestres et maritimes sur le littoral atlantique, pins d'Alep et pins parasols en région méditerranéenne. Cherchez-le dans les jeunes plantations de pins autant que dans les futaies âgées, sur sols calcaires ou sableux bien drainés, en bordure des allées et dans les clairières ensoleillées. Il fructifie souvent en groupes après les pluies d'automne, du littoral jusqu'en moyenne montagne, mais reste absent des massifs purement feuillus.
La saison court de septembre à décembre, et 3 terroirs français portent cette espèce assez régulièrement pour qu'on la cherche sous pin sylvestre, pin maritime, pin d'alep. Nous sommes dans sa fenêtre saisonnière : le score du jour ci-dessous dit où les conditions suivent.
Sous quels arbres chercher
- Pin sylvestre
- Pin maritime
- Pin d'Alep
Exclusivement sous pins, sylvestres, maritimes ou d'Alep : c'est l'espèce la plus simple à localiser de cette liste, puisque la contrainte est visible depuis la route. Sols calcaires ou sableux, pineraies déjà âgées, souvent à faible distance des pistes. Hors des pins, l'espèce n'existe pas, et une pineraie sans lactaire en pleine saison est simplement une pineraie trop sèche.
Le calendrier des lactaires délicieux
Saison nationale de septembre à décembre. Le décalage local est donné sur chaque page de terroir : il atteint deux à trois semaines dans les deux sens entre la montagne et le Midi.
- janv
- févr
- mars
- avri
- mai
- juin
- juil
- août
- sept : en saison
- octo : en saison
- nove : en saison
- déce : en saison
Les terroirs à lactaires délicieux, classés par le score du jour
Score calculé le à partir des pluies et des températures réellement relevées, puis décliné pour cette espèce par sa saison propre et son affinité au couvert forestier du terroir. Un score parle du pays forestier entier, jamais d'un point précis.
Landes de GascogneNouvelle-Aquitaine · climat océaniqueTerroir réputé pour cette espèce. Essences communes : pin maritime.100 sur 100Très favorable
ProvenceProvence-Alpes-Côte d'Azur · climat méditerranéenTerroir réputé pour cette espèce. Essences communes : pin d'alep.13 sur 100Défavorable- CévennesOccitanie · climat méditerranéenTerroir réputé pour cette espèce. Essences communes : pin sylvestre, pin maritime, pin d'alep.7 sur 100Défavorable
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Centré sur Landes de Gascogne, le terroir le mieux placé aujourd'hui pour cette espèce.
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Questions fréquentes
- Où trouver des lactaires délicieux en France ?
- Le lactaire délicieux ne pousse que sous les pins : pins sylvestres et maritimes sur le littoral atlantique, pins d'Alep et pins parasols en région méditerranéenne. Cherchez-le dans les jeunes plantations de pins autant que dans les futaies âgées, sur sols calcaires ou sableux bien drainés, en bordure des allées et dans les clairières ensoleillées. Il fructifie souvent en groupes après les pluies d'automne, du littoral jusqu'en moyenne montagne, mais reste absent des massifs purement feuillus. Les terroirs les plus régulièrement cités pour cette espèce sont Landes de Gascogne, Cévennes, Provence, mais l'espèce dépasse largement ces territoires : c'est le biotope qui décide, pas la frontière administrative.
- Quand ramasser les lactaires délicieux ?
- La saison court de septembre à décembre à l'échelle de la France. Elle se décale sensiblement selon le terroir : jusqu'à deux semaines d'avance en montagne et trois semaines de retard en Provence, où tout dépend des pluies d'automne.
- Sous quels arbres poussent les lactaires délicieux ?
- Pin sylvestre, Pin maritime, Pin d'Alep. Exclusivement sous pins, sylvestres, maritimes ou d'Alep : c'est l'espèce la plus simple à localiser de cette liste, puisque la contrainte est visible depuis la route. Sols calcaires ou sableux, pineraies déjà âgées, souvent à faible distance des pistes. Hors des pins, l'espèce n'existe pas, et une pineraie sans lactaire en pleine saison est simplement une pineraie trop sèche.
- Y a-t-il des lactaires délicieux en ce moment ?
- Au 24 octobre, 1 terroir sur 3 présente des conditions au moins bonnes pour cette espèce, le premier étant Landes de Gascogne. Le classement ci-dessus est recalculé chaque jour.
- Champiscope donne-t-il des coins à lactaires délicieux ?
- Non, jamais. Le site publie des secteurs, des terroirs et des conditions, pas des lieux-dits ni des places de cueillette. Un coin appartient à celui qui l'a trouvé, et le publier le détruirait en quelques sorties.
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